對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！
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' S' }& ]2 e1 K$ b9 z公仔箱論壇啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。* ~- F( M' u, d0 `# z& T' p) K
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最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。
6 L. c9 a5 a* x/ z( K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y" K& v" a# }2 W5.39.217.77新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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8 Q5 `! @: U6 ~' \+ F9 f5.39.217.77店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！5.39.217.773 y" @! u0 i' D' f5 s
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1 x% [1 m% m' v9 ?- N3 j, o8 I. t西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30
* y- g8 o+ p7 h# `6 z$ r用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。公仔箱論壇/ x! ~" K, F; p" V- I% W
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瘋狂朱古力$34
[* c/ a2 p. \! M9 p' T- C用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。
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焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30' S: O# ^' O1 D' e4 Q! h
紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。tvb now,tvbnow,bttvb; z" [# s. S7 z" d% l9 X
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) s! Y* Z6 g2 S; H( J' J5.39.217.77Tiramisu$32+ E3 Q& F* O2 i, J& K3 L
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。
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1 g$ ]( C( Y: Q! x4 H$ b5 N0 ]7 F5 d公仔箱論壇 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」tvb now,tvbnow,bttvb% `3 y4 \# c! C, z; [" Y# L+ [3 R
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甜品堂 (西環西營盤第三街)
9 ?+ S+ h( k, E$ F營業時間： 3pm-1am公仔箱論壇6 ?# [8 m, E$ t U! {
泊車：門口有咪錶位tvb now,tvbnow,bttvb' q! U. ?# m6 @
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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