[食肆地點] 甜の盛放【課室歎精緻甜點】

對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！tvb now,tvbnow,bttvb; G9 g D3 _+ Z' \1 K2 `; |
公仔箱論壇0 B8 v& S! N# v- h/ @- ?# m5 b
啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。
4 [/ _* a8 E) f! d. _/ E1 g. `
最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。) x) G L) J* S, ?
0 X% w5 c( G' q# C9 l, s# z0 K1 A2 z. d
新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。6 I; ]& v3 @) \- H3 ?) r' w

店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！3 x& z5 t' x0 ~5 v9 E! G! H5 ]

5.39.217.77+ g! u5 H5 i- N4 O1 b3 I5 H! d! ]) g, d
西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30
用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。

瘋狂朱古力$34公仔箱論壇) b) O# M6 ?- J9 {5 V' |6 c3 p
用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。

焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$303 H# \" O8 d& a$ l( ^9 q
紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。5.39.217.77# p1 z, G3 u0 a6 ~2 a+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# e& j: t7 U; y8 V

Tiramisu$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! v6 B- K$ c1 \ Q9 ?) f
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。

馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」* |2 Q, l- K* ?$ e- H: X8 R

甜品堂 (西環西營盤第三街)
營業時間： 3pm-1am0 ]* f) Y& N" Z
泊車：門口有咪錶位
tvb now,tvbnow,bttvb; B* }1 n& U' Z4 N; Z# b

公仔箱論壇+ e/ H1 F' O+ r" i
- S* {( V/ B6 h8 U% ]9 }: j

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 甜 の盛放【課室歎精緻甜點】

[食肆地點] 甜の盛放【課室歎精緻甜點】