對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！tvb now,tvbnow,bttvb; c: u0 m" x% W3 s9 {
* e& y9 m4 O5 l公仔箱論壇啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。
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$ M8 ]4 B* e7 Y2 j. S* b- |最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。0 L* `/ s! Q9 f. p0 _
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新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。5.39.217.773 I. T [. ?6 ^5 A) Z" K0 Q
* D3 M( f! k& l, n/ M& \店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 A% V9 p, s( P' `6 @
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西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30# H3 E. q8 K0 x4 m% B$ h* t* [$ {
用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。5.39.217.77/ P7 A- d, [& K- p1 G: Y+ z t
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3 [# @$ ~( K* Mtvb now,tvbnow,bttvb瘋狂朱古力$34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s O. q& a) }
用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" G" s m4 c+ N5 R7 `
5 O7 K8 {* A* h$ m0 u5 g# n. E5.39.217.77焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30
. |/ }" P5 B! f8 D8 z5 m紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。5.39.217.77) f& U5 U& G) G. e2 Y8 s8 P
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+ n" [- n8 ], m7 t6 P) T d公仔箱論壇Tiramisu$32tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 C% u1 ~% J! ?. Y# V
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。
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8 C4 W/ E h( H/ A D1 I 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」tvb now,tvbnow,bttvb ~' Y8 Z- L. M
$ c; _9 s$ v" s6 d9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品堂 (西環西營盤第三街)
9 [2 s2 a+ ~9 ]" o2 stvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 3pm-1am
( n3 r0 E% j- _' @4 a5.39.217.77泊車：門口有咪錶位
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6 a4 L' |0 x6 h. n; y5 i8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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發表於 2009-8-3 06:05 AM
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