 tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 d1 `; x3 G; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; g! V+ _3 u; b$ Q
材料
( v3 ]' Y: l. e. n9 Z* |9 @新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
' M { q4 f. R/ |& U
: ]8 N2 n" ?9 ]; M, z, G& y5.39.217.77做法公仔箱論壇4 q0 k' \4 R# p9 s2 d, V# l6 z
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。2 C" [. o7 u8 S# T
1 I- N* _9 N7 L) N6 I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
" @2 X3 G$ `! S( ]- h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c7 g8 V3 V7 n公仔箱論壇3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
9 v/ u, L2 k# Qtvb now,tvbnow,bttvb3 D T7 @8 b0 m a2 `+ l; Z8 u
4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。0 r# w1 x: g* T' h S$ \
tvb now,tvbnow,bttvb2 g& ]/ L& t: J: L
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( _2 R+ g. J" Y8 n7 i, T8 c7 G
3 B- \0 R- L- D E" A. A" c$ h8 t
 tvb now,tvbnow,bttvb2 e: I- N, Q; o3 p. y; V
' n4 \2 X# B6 C; e' }4 s公仔箱論壇 ' C. R/ I2 d% ]8 g3 l% @8 L. i
3 A0 l9 |) ^, v& r: w
貼士0 w* t( ^8 ^; V8 a* | o
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
/ K3 w+ L/ `9 }9 D4 `! vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 