天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' A. o$ w5 ^( L4 P, L4 N
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( ~2 q: {1 F3 C Z m/ K, ^5.39.217.77■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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E7 a% u- C! t* [2 J. \5.39.217.77泰國濕炒「啦啦」夠醒胃公仔箱論壇) ]* w# R/ x4 e
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 . t: S7 V) s x( L) L6 J4 M9 Y
; B- t+ C- u& O6 z$ ]2 N7 c濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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# B V# U4 k; ~8 r/ R: s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68
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3 V; z7 d' Y5 m4 m公仔箱論壇有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。! b. @0 G* a) c/ N& [5 K B
" O a2 R# O2 l0 A1 h5.39.217.77泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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2 l; G, l# z0 j( v$ h泰大煲（中環威靈頓街）公仔箱論壇2 p% A7 P( J) _6 [4 T$ Y
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尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& B- ]3 ^4 M: D+ D
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。tvb now,tvbnow,bttvb% j* S7 Z) o+ }2 r0 s
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尼泊爾炒飯$35
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$ k R8 A- v$ |' y, B3 B$ [tvb now,tvbnow,bttvb炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb& A! Y1 ?' V9 \# e" i: y
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香辣雞塊$45 公仔箱論壇# G' b; B: l$ i( L
R* n# c" `& Q: W+ T公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i; X) \1 ~1 x( S r: ]# _: C
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炸魷魚圈$40 5.39.217.77: @7 x; L4 M8 l
& r! b6 A% V/ U/ K5.39.217.77外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。' M, T/ L6 b6 J7 I
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Mango Lassi$15tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ x8 @% F C% i
; \: L, r+ o+ O7 u" Q# y+ u感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 tvb now,tvbnow,bttvb& c; V4 J" m6 G J7 v) v& d* u8 u/ C
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 5.39.217.77# g q8 u7 T& `" E' h% z H
g- }6 ~' i. a2 w+ F$ IChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）公仔箱論壇6 T3 F; x8 [) ^$ U+ F: S
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菲律賓三餸飯超人氣
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。5.39.217.772 F ?: m( s- G' i+ H& a2 H2 y) `/ ~
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。5 |5 {+ v6 |; Y$ v, t* E! w0 V
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& `8 y9 k# @+ w3 s" A
3 V. J- m5 d) ], e5.39.217.77豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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$ d3 z# J/ k% C( d) i5.39.217.77Biko$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 { N4 E0 w* N7 U
* N) ?$ n* n# @% t+ ?2 I糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 5 N p; z# w' N: e! ?
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）( ]" m* {* u; B& h( \
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 H' \9 J% V8 M8 R
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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