天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
J; @5 r8 B9 c* m3 P- W3 Atvb now,tvbnow,bttvb
: v1 v/ I- Q* m" Q. [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; t8 S' y, U& a
■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ H* K% \) d0 J; i& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ J, B0 {3 u" ]) F! {
泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
4 B* M7 e) y, H }, d公仔箱論壇中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 5.39.217.77" |1 ^8 }: ]* Y' v3 \- o# v; o8 U
5.39.217.77) I8 v q8 z3 r2 q
濕炒河粉（配豬牛雞）$48
6 E3 D8 R- d& ~; Z) x
5 F0 V* B ?5 x- R5 Y- h: btvb now,tvbnow,bttvb汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 9 b" w3 K0 Q1 a1 A$ Z: |
7 p" r3 @- a3 @! k7 Y1 u, f, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式小食拼盤$68 5.39.217.77$ _/ p3 ?( q8 C% F5 f9 g
 - a& `. i$ a$ ]# d. }" r d0 u Q- K
有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。tvb now,tvbnow,bttvb& X. n L) e, |5 N% I- F
5.39.217.77$ k3 j ^, g/ z( u
泰式海南雞飯$50
' z9 {+ z) B0 U5 s8 @
- }% o1 R) ]! r2 b5 d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 , ?" ^6 I7 w% z1 Q
- B9 h' E" A% X g! s
( p6 `+ Z* F7 j3 h ~5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o6 ^4 U( [# n& u+ c( _tvb now,tvbnow,bttvb泰大煲（中環威靈頓街）
$ J: v3 W) I8 M1 N1 s" H2 `公仔箱論壇
& p8 g' Q5 {/ ^$ [+ ^6 I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯不簡單
; i" K& h" h* y# ] B5 a在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。tvb now,tvbnow,bttvb% Y; ~! V7 V8 j3 U% Z% P9 U9 d
tvb now,tvbnow,bttvb( O) M! r! S* G; C% u) |
尼泊爾炒飯$35
& e R- a8 K/ a2 }8 L公仔箱論壇 公仔箱論壇+ _7 ]2 |% M% S2 U& o
炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: M/ T0 @- ]( ?: ?
: o" e* P( P- ]香辣雞塊$45 5.39.217.77# O/ @' Q/ b% d$ n$ t p/ m
0 O8 ]" A: R3 s HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
( h& {: V- F) J# ?+ I |公仔箱論壇- D; k# ?2 q+ [" \' W- ~6 ^
炸魷魚圈$40
! F/ m* k8 k+ P' W8 P, z# E
2 `) w% z$ x0 q% q2 p, W5.39.217.77外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
8 W! J9 N& u/ G0 @2 V7 a! d+ `
" L F, k4 [7 N0 Q( P- r. f5.39.217.77Mango Lassi$15( d' [( A+ t* q! W
. Q4 |* h0 G0 h& c# F+ Q- D, B" I6 }5.39.217.77感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
7 k6 }4 k# H) Z% m9 f8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. b. e( T& B0 B4 b/ R
 1 ?- m4 c0 {3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 b8 o! l8 D! y" Y
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
5 i3 z& N! \* V3 s8 m+ N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
* ]- P! u9 L+ J' m% I1 L- V. D5 z5.39.217.77菲律賓三餸飯超人氣公仔箱論壇: z" Z. h. Q" v: n- ^6 k
' I% `- Z4 n/ J2 Z5 U! i公仔箱論壇
( I8 y. M# [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一到星期天，門口人多得水洩不通。
8 T/ Z% {5 d/ E1 C5 u! u# i5.39.217.77
$ j) X$ F0 r. p5 [tvb now,tvbnow,bttvb港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。tvb now,tvbnow,bttvb* w; I2 C1 J1 Z7 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 N! x6 e/ D3 @. |0 S9 Q
牛肉豬肉丸雜菜飯$38 # H& _$ D" ~; \5 L! g) J
( ?4 D4 x) V5 @4 s6 [5.39.217.77豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
. F* g. P4 x; c- @) l+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P* T* ~: O/ _' h) z; v( VBiko$105.39.217.77$ _. y: C2 i4 w# k5 x& \; {
 tvb now,tvbnow,bttvb, O& e' Y4 o2 e# E4 u9 Z
糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 $ {; S, P& L. C: ^: a4 [: u: R! V
' C6 e! e% Z* \1 n7 W6 B
 ( O0 I3 O* f# R* }
tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 \2 J; h+ {9 f; G% v* l- }
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 公仔箱論壇4 F" k" M6 \4 x0 j2 |6 R# @) \
" c5 ], q1 ?+ j. P
+ j6 v1 N4 R" V: u& l' I5.39.217.77冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 W2 ]9 @# G. d: r
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
& @" d- s# R8 Z. i Y( A3 ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 