天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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+ R4 N# F7 |: @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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3 h% U0 F9 Z1 G3 U+ d. O4 q泰國濕炒「啦啦」夠醒胃1 s( s) n, J# s3 \* e
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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* b0 c+ P; \2 G/ H; F8 Atvb now,tvbnow,bttvb濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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; k! O3 L+ \8 l. ?8 l$ wtvb now,tvbnow,bttvb汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 公仔箱論壇* H, q) r5 v8 }8 i7 i3 A2 K
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泰式小食拼盤$68
: t* h* C+ b' U/ m! f M c! v: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H- V& w& G0 O3 @5 r- n' o公仔箱論壇有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。5.39.217.774 Q4 ?. U8 u0 E7 Z! S) M3 ^# z
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泰式海南雞飯$50 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 n6 {0 p0 P; a5 W/ T
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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8 r g+ |9 d5 W$ C- {% u. F泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單5.39.217.77' C2 h; G3 U6 q6 ~3 M
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35
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# _3 w- v B# F5 ]5.39.217.77炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇- g* v, V1 E/ i% g' N4 J6 ?
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香辣雞塊$45 tvb now,tvbnow,bttvb, {; e* Y2 q$ J: z
! y: s5 X7 }$ E$ J9 c5.39.217.77辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 公仔箱論壇% z- L( K7 y) H' X8 b7 Y
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炸魷魚圈$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% ]# @. Z6 c& P9 l4 B
8 ]. Q" l; _* a7 B公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& j" G8 R" x2 c* b' n- b
! s7 ^4 P5 S- z3 O& K' R% Dtvb now,tvbnow,bttvbMango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 - b# d- a1 I/ B9 V5 \; V' G' |
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. E: k+ c' A+ S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）; }5 I' x. P7 k4 T
% |" G5 N- y1 v! r; e4 O& y8 {1 A菲律賓三餸飯超人氣
- ]* w @" S" {2 T) |9 g9 Y4 {( Z' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: p! e4 N/ ?! ]) J, C p- \
0 C0 t, e$ n( M) g5.39.217.77■一到星期天，門口人多得水洩不通。5.39.217.77! o% O9 \- @. ?/ K9 D2 }1 N
Y8 V; P& ^& r8 s3 W2 q+ v8 n. U1 |- K港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ k( g0 B& a
# I! v9 o' Z/ ^7 s3 D3 s: X) Z公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$10
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( b9 a5 V+ P D1 j! q公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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- \( ~4 e# Z, Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- {+ g% D: K0 C; T7 z0 P
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） ' M7 g+ e! \# r4 w g4 [
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
* u9 z! D! b6 L: h1 {; O5.39.217.77湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。公仔箱論壇- O; ^: O( a, i
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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