天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。5.39.217.77& s/ M8 {5 s2 Z! ?% A# H
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% q# g1 S6 r9 \. F2 Z& d■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。% B# m. V& ], O; L. e
?8 J5 D! x; z/ X; m5.39.217.77泰國濕炒「啦啦」夠醒胃 o4 o( r* g( p+ z
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G, V9 }. ^1 A O, U! |2 q) @
# S3 [2 C8 K. b" y公仔箱論壇濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
8 y+ \9 q, o8 t* Y5 s; t公仔箱論壇公仔箱論壇7 l" _9 G0 S9 a6 n) q
泰式小食拼盤$68
, n1 R# n( H4 {9 q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h9 R* c* I8 `2 M' o, m有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇 I% Q1 ~7 x# v: T
) j6 Z+ p( W8 P D- u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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+ b' l$ I6 K( rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, y9 F8 n x# z1 ]8 b
s& B/ j* V! L* Z泰大煲（中環威靈頓街）4 f1 _( c. k1 y- U6 m4 `
5 O+ w( H4 a" |尼泊爾炒飯不簡單% C+ s- }7 }1 ^5 \ v' ?5 i
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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u) q* s- K' S4 h+ S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯$35 公仔箱論壇+ `0 x# X3 c9 O$ ~2 d& X2 U
4 y; [: e) q: T, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb; L- x/ N% M5 A: k" i1 p
: Q5 U1 \0 F! K% I% A香辣雞塊$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' ~7 _- _' }/ C
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 2 F! h' b7 `$ d$ R: L0 @* [5 V, l* B
, A* @$ {1 y* r, q$ qtvb now,tvbnow,bttvb炸魷魚圈$40 tvb now,tvbnow,bttvb) g% {# E, A4 p7 j
+ I) h5 p8 a; Jtvb now,tvbnow,bttvb外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: D/ f% i9 N' n; L5 I
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Mango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
% ?& v( n9 }0 r7 J( U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 h8 ?( [" L; F
菲律賓三餸飯超人氣
; d4 K; R7 s, x0 l5 H* Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( j7 n) E, t* b4 R
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。$ T6 d) Q- \! M7 |# H
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。5.39.217.77# u9 B. ?; v! J6 |
4 F9 \. v" m- @7 M+ N) A6 M公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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0 @4 m; P1 @, I- l8 o R$ htvb now,tvbnow,bttvb豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。$ j7 _$ A q% Z( r
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Biko$10
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 D z, H( b6 r0 B3 V+ w
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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. I) @: B1 m/ k; [2 g: Z# Y* _4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
+ y' S3 t, Y0 r/ [" V5 _5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。公仔箱論壇0 `4 ]# t% D; ]$ X
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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