那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！6 c, [8 w+ w4 W) ~$ O
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永樂園：出動七個外賣仔
* v! ?' l* X( L; {. o5.39.217.77中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ |* `! A- U$ n6 X2 T( @
5.39.217.77! k) u1 K0 l* o. J8 A! _' _
窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 * q* }( w. \8 R/ e3 @1 {. ]
5 h& P. I4 O; S+ j五香肉丁炒出前一丁$34
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8 `' L2 A L# ?' i; F( s B. L公仔箱論壇五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇6 U0 U! d5 i- i$ r6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 W2 T$ Q, D, @) B- Y y. k) y
乾炒牛河$27
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% }0 ~) y- W( U# i+ t# Y) ], [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 $ R Y0 W& K; o, ~& W$ B' ?
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雙腸熱狗$10 : J; ]1 @$ L# P I
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb) L! p% q/ \0 M3 [) N" H# M' g. s2 I
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9 {/ N9 i8 g# `7 ?8 m u! ztvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
7 G5 J7 [ t1 P7 Q. t四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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5 a9 o8 u4 U4 _2 `& x, u" e- h叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) C$ @# Q- x
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇8 ? m2 f" o N; p& w5 T
, A4 N" y1 D- x& b& F/ Z2 E切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; y8 q. d, f$ ^' h) N8 h+ w
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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- a" O' {1 i5 X6 `tvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 ' Z B' r+ j# @' p
2 k; B# a+ _8 g: ^雲吞撈麪$32
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. {# A, J; t; }: J$ u$ P公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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& B1 [ @% ?# _2 `3 h■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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" x5 V/ a7 Y2 v, u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯
, {. J/ S$ G& M3 |" C; `公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
( Q, A( g; _$ Z2 @8 ?7 O9 O公仔箱論壇$ O. a! F- }) D8 j0 L& b
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
. v* A, s$ S" Z' _. t& _$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X# `1 v* I4 P& i2 [tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇- d" p; ]0 d9 H3 g* W0 g
9 F" J1 H5 l4 E% c+ D9 n* [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手剁窩蛋免治牛肉飯$38 `# u3 r1 z" @* k/ K) G2 W& M {
5 c+ a9 F! I+ M蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5.39.217.77) b, n3 a6 |8 x1 \. v
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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( z5 h2 s* D0 z/ c. P1 K0 H公仔箱論壇味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。4 L. x% {4 i. N, t8 O9 Z
9 t6 I- M* y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! N9 l8 f5 u1 K% Y5 O
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。( a, A! c @4 w% E* A) L! u
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
& W s5 q$ n4 s. K走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 , }$ e/ _* t( L* u- ]8 z
# w# Q# S4 t9 d. d- ]: l' y公仔箱論壇香茅豬扒飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ x# L4 G2 P9 C1 G/ }
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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P* o# z8 d! N8 y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香茄子飯$24
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/ ]" g; k0 I& c) `$ J) p, M飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 v. r: S% O& u% X" d( e( W" M0 B
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}: u, e% x a5 }/ S8 p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街- _* h3 y8 | Q+ i
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`3 R+ r: T5 o! y, M) v- d# x公仔箱論壇人龍店大碟落足料5.39.217.771 R# M( z* s p1 |) v3 s7 c q, T
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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0 Q- l% E: f3 c福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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) g6 m( m+ ]1 T+ ~* I4 O% _' c公仔箱論壇炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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