那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！! j# h& Y: Y6 u& Y
' ^2 A' L# Y! D8 Y" H0 l4 b' {公仔箱論壇永樂園：出動七個外賣仔
) {% h: g. f9 ]8 [- {tvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb% \' m, }9 \/ a$ S6 ?. \
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.77% r* F/ u8 }4 e# U! |. y8 t4 _
# _0 l, t4 M! E9 y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁炒出前一丁$34
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: Y/ m9 g7 w/ I, I W! v+ W1 z五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。5.39.217.775 M8 a' L7 S. v! W
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乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! y' j$ O/ e; ?/ K; x. [ @
" h/ ?5 |1 w( G3 n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 j; [ V' L: ]" L
$ v! L4 H+ V& }+ }: W公仔箱論壇雙腸熱狗$10
% b& l( d. h- d3 e( O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( r2 s R2 M) c, R3 [% f* m. N. x
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）( R# W& v- M1 t- J, t
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清2 q* Z" l$ ?) T" R
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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* c; I8 S, i4 T5 {公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40
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4 h( \2 F8 X* d) @. Dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 u2 Y2 e) i1 B7 g
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墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
- {8 u& f' R6 e1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S9 i. ?7 }3 v( ~+ _4 {, H5.39.217.77雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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3 _) A5 h8 v8 U9 p3 t ]5.39.217.77新式茶餐兩餸飯
0 |1 C; n1 ~. G1 H4 u+ X- k2 vtvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
( R+ q9 i( Z% Z7 K/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" V4 y6 j, ]3 {. w
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ i6 P* N" v- R
7 k" j1 S* [' m" E: J4 y2 _自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# {; A( \' U0 G
4 r0 l7 [# ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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# Y0 e) e* }) f( S# e公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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: O/ j' s7 F9 V5.39.217.77手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇) A( L# i# Y" t' k* w! |
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5.39.217.774 D( d/ v- G( d5 O1 |- _
' P8 n# T$ ~8 @0 V; h t0 k, X公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 f8 }! u6 O8 B* G1 u
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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' [; m& K6 u' \0 s1 s& p! W: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25
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& n/ O0 S/ [3 w6 W- d1 ktvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）- y* c2 N# I% J) l
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■「千字文」餐牌
% e& ^1 H4 Y0 u+ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 Q2 B I& T7 w3 x) z8 R4 I
三分鐘熱辣豬扒飯到手
! p- @) G, v) w: M8 b$ w公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, y- f6 b9 F$ e, x/ k; t
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香茅豬扒飯$24
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2 h9 F' N1 I9 {. `+ X0 {tvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb. }$ c* q: s1 w+ q. l2 u
8 q6 ~/ I8 B8 O$ M5.39.217.77魚香茄子飯$24 7 ?5 a4 P( v: v$ [1 G" O
2 c* w( j1 U: s) a, A' u: `飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇3 d# K/ r% P, K/ O% ^/ w: U! [
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- d, }/ j. {8 N4 ~tvb now,tvbnow,bttvb新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 M) D5 T7 \' g4 a1 r
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。5.39.217.773 p2 z9 `! R8 r" \
" l @8 ^' v. W" `+ j& jtvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27 5.39.217.77" J5 k/ z$ L, E, y* N
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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* v: N& @- Y6 c" ~$ ?3 U5.39.217.77昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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