那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
, m5 X8 g3 Y/ H7 d2 L5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- i7 p* n3 b" D4 x
永樂園：出動七個外賣仔2 b* W$ ^# [# p- y5 T
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。公仔箱論壇9 w8 X5 P/ D* G; c& Y
, q6 r2 b/ ]% O/ a% ?5 P8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26 1 B. |. u2 G% a+ A0 C
5 j+ V3 U7 `* B$ c味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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- @- T( O) ]5 B2 i$ x2 X五香肉丁炒出前一丁$34 5 p, c% ^( K- O$ L
8 e! D: r; Q5 H q, ]* Y( W) I4 F D3 }5.39.217.77五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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' T4 ^" \8 K" V% N/ W2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" D5 S: Y% \. J* t
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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. w3 k/ {! ~6 Z- F! T5.39.217.77雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ [4 G2 W7 e" l) F2 e
+ s4 `% N' \0 ]' n. M2 D7 x公仔箱論壇包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
0 { s3 ?# v' B, z' `' ]公仔箱論壇5.39.217.77* a# b5 r7 [% O; q& [! B8 K2 B' f. [6 z1 A
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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$ H0 h) N8 A1 s# B鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
% O- ]0 w4 b5 F# _$ g0 Q# t2 `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb7 z( e6 g1 ^4 [8 e
: a+ B% Z+ v* |$ ]3 l rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。) i+ ?0 Q' N4 y$ y* x
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切雞拼油雞飯$40
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9 L6 y/ `! G5 i |. _; k, ^雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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0 `! X2 w I. G5 F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚叉燒撈麪$44 3 Y* q N# L& Q3 o) Z; q
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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1 ^2 G! M$ Z( i2 O+ _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 4 E0 b9 L5 _) ?- s: t
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。 h+ X3 H% U% Z6 I& h! r$ ]( T
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新式茶餐兩餸飯
6 Z3 c7 A, P/ e. Q公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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+ {1 L6 P5 U! k# r1 j& q& ?龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇9 U- O f; T7 k: ]4 ?
0 j+ L( h) x& }9 y/ D$ V. _tvb now,tvbnow,bttvb自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇' ^6 x" `% ^( \3 @
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 # E( W& e/ H" r. K
: p7 `) @* r2 T3 B; }! D. U) r% _5.39.217.77去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 3 c6 u9 i; {! Q; K9 g
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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8 s6 u2 R/ w+ H1 I& B3 C5.39.217.77泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇7 M* e. s# B' `% T7 Z8 H# z. [3 ?
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。: h8 H+ ^; V3 l/ L L
5 x2 U7 B! W! B5.39.217.77健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。" I6 B+ N: | T% @7 \
/ V) D. J+ K/ @$ Z2 L- w6 b香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手8 [4 Y0 t. V& F
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 ' O7 |( }4 m8 x" Y
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。公仔箱論壇7 e5 N& L4 N9 s) s$ C
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魚香茄子飯$24 公仔箱論壇9 i$ e# U* {4 c" @/ U, u
" Q' ~( @, C, B5 M' x5.39.217.77飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。 l* I" D+ a7 Z! y' F/ {4 l
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K9 g% w& E }; |1 R8 G N) Atvb now,tvbnow,bttvb新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇; z4 o6 Z& f5 q7 D! X$ D
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' R3 C, y- o) b+ U7 ~5 t9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# M" j; G# C: o X. f/ S! ^
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 j; R4 o, N8 M
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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9 I, i' {) o6 z8 ~, d% e8 U公仔箱論壇炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 公仔箱論壇( T8 `; s* U: D" K( j; e
# o7 @! g1 D6 W' Qtvb now,tvbnow,bttvb昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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