明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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9 g& X& L7 t. R- y: {9 o因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, ~/ {$ n* q$ f' h7 w
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇6 e, E, \; C5 ^2 H5 P
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 黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb c9 @) l& g0 X7 r+ }
雲呢拿奶凍（後）$20' H: y; I8 K6 N8 x& c
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16
# U) @1 z) F. ?8 s公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。" ~( ~$ r) @# s- N
3 _2 w2 i1 R8 f5.39.217.77 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ R" g; H q; `) {' t
' s! d: V& W( i# T# P明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- I. e) p8 e# g- ?( v2 \* H& m
營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb0 A$ \9 ~* n+ S+ R& X% f. K
泊車：荃新天地$12-14/小時公仔箱論壇 @& S. N" v8 d. o5 `
6 ^2 c# s# J0 g, O0 P5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb9 U l& V8 z: s7 g2 q
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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