明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# D8 t, j; X8 }' ~: W: }6 d
4 ]% H$ o; W$ I* k' t4 `# c7 Mtvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb. t) K2 N! R- u( f4 _) ~
3 A5 U8 w. n$ f0 v, n6 y% J/ n tvb now,tvbnow,bttvb- E4 o. k( K! W. G+ b3 r2 ]
法式焦糖燉蛋$24
6 }0 t) i h, S公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
% [4 w5 }6 k; wtvb now,tvbnow,bttvb7 q, @8 o( c3 }4 L* Z1 Z9 f6 I
 黑芝麻奶凍（前）$202 p1 r( G1 @) B; h3 B1 j
雲呢拿奶凍（後）$20
5 N2 ?6 Z1 ?# d. n. P: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。5.39.217.774 m5 G J9 H7 K: m8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; V* y5 T7 }, U: \: ^
 香蕉班戟$16公仔箱論壇) Q/ s; O; I* j* S7 ~! U
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
3 X/ W% o. y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 e! A8 a( o* F, H. x# L' z, L) v
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
) ~$ B, x: J! v, }5.39.217.77公仔箱論壇1 R$ l5 v E0 I+ F0 ?2 L
明師傅甜品 (荃灣眾安街)8 n; G: \0 I, |" G* Q/ C* y
營業時間： 1pm-1am
9 n+ A' x4 u% R. N" ^ x泊車：荃新天地$12-14/小時. R% f# ~4 @# V* ]8 t5 h
5.39.217.770 s! p* {" C* M/ H/ S
 公仔箱論壇6 w# J9 ]: ~2 H2 M$ S
8 n6 G# D- a" [. U3 C. k( P1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 