明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
3 V5 |! Y5 z# ?9 ?0 m$ Y5.39.217.775.39.217.771 b" e9 |4 z* h K
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
* ~* Y1 i( d- u1 D7 }: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Z- @: J5 I. E" ^+ ]% g
 2 w4 ?6 v& I; }( b5 @2 \+ W
法式焦糖燉蛋$24
4 y, T9 A( N _& Q5 e, c明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇( `: \' s7 a! T, K
5.39.217.77) H0 z! v' k- \; K. d2 K
 黑芝麻奶凍（前）$20
4 F: k2 d0 J7 ~5 l' R. Y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿奶凍（後）$20
8 b$ L# H; o8 `" o+ m( P2 S( Z2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
+ D9 L! w: Y3 A/ D: O5.39.217.77
4 W( D, A6 T' i) T$ |6 A公仔箱論壇 香蕉班戟$16公仔箱論壇; `- c8 @- _( B8 ~$ N" H
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
' a9 V) A& b! H& C. a( S% }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& w" H( L; H* ~! |- k4 W
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」5.39.217.775 n) |# S; J/ [5 {
: d8 e9 g; W: R2 T: |) ~, U! c明師傅甜品 (荃灣眾安街)
4 Y4 P4 f2 G& z. W7 q+ c5 R營業時間： 1pm-1am
& C, K* D2 @1 I5 t: @ h/ l; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車：荃新天地$12-14/小時
0 F* v: {+ g; m: X/ L公仔箱論壇/ e6 Y) ~# N& R2 `& q1 U
 , Q( `: e& l8 K( x: ?" l
: O2 s. i, w: P& k
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 