明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D a' c! M* u
0 K' `' S7 O4 p6 `: b& L5.39.217.77因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! ^; N! c! C+ C0 V' {' i
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。, {8 _0 O6 H& w" E' \
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 黑芝麻奶凍（前）$20
9 u, S% I; v1 r, j9 a8 [+ itvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿奶凍（後）$20
$ P- V7 u/ B+ ~8 G6 Z1 otvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16( @& O: @" ]. D/ m' K* |
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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1 }3 ~4 ~5 f3 c' k% A4 ?) J5.39.217.77 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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6 e' u G) y7 t: o; x5.39.217.77明師傅甜品 (荃灣眾安街)+ N, z" w( X9 Q+ _ w7 j' Q( u
營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb$ U$ o" q: S0 U, V
泊車：荃新天地$12-14/小時5.39.217.77) x/ O( \/ L3 U. t
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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