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[甜品] 椰奶龍眼布甸


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材料椰奶 1罐、淡奶 6湯匙、魚膠粉 2湯匙、糖 1/4杯、罐頭龍眼 1/2罐、水 1 1/4杯5.39.217.77: p  R# {: H* u; S1 k

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做法1 s0 k4 o2 P0 ^$ e1 s
1.開大火燒熱水,加入椰奶煮滾。
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2.將糖和魚膠拌勻,加少許水再拌勻,然後倒入( 1)中,收細火不停拌勻至糖及魚膠粉完全溶化。公仔箱論壇4 [2 ]9 s% g  H2 U

& b) M/ k% A' m* R! ?' P$ ]$ r9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將淡奶加入( 2)拌勻,熄火倒出,待攤凉後加入龍眼拌勻,放入雪櫃雪 30分鐘至凝固即可。
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罐頭龍眼一定要隔乾水份,否則做出來的布甸就會水汪汪不好吃。
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