日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。5.39.217.77 B& Q5 z# r8 v% {
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鵪鶉腿$160
, _, a' ^) }! G2 r+ Y" m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @' l" o/ r' g9 L 煮白蘆筍$220
; C6 a5 } |1 }: \. D3 t& Y( \5.39.217.77四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 o. D. N$ E4 I2 g
3 y/ k# M, N% i( r$ @- n' G六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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/ y- W5 g! d+ K" H5 Ltvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
: C, a0 C- J# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ y: h/ f3 L/ \ i1 ?; J
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇& \: k1 j: m0 e, S
, w2 N" K" a$ {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.774 @9 d6 W* E& K# A+ D
4 ~; j+ z; E& z4 {7 W; O" k ?% h7 L7 d公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。5.39.217.770 N4 u- S7 @3 G
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餐廳氣氛一流，服務也周到。5.39.217.771 w! A8 Y# E7 U9 v: m4 K2 R9 n/ |
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' i8 G7 [1 O) X6 r小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb2 u' w: h) p3 j! `3 J* C( x# {+ N
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' k. T8 f( N2 w# `公仔箱論壇冰島鱈魚$280
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7 X/ s) G5 ]6 k! m「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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