日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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0 L: @" w+ Z* J" I5.39.217.77之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 j- s9 ~, V4 L
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$1605.39.217.77) @$ Z/ S5 p8 {$ J& x7 b
6 e% E5 M1 P2 n4 P4 X* |" Z- B! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮白蘆筍$220
. a! v) R6 S* S/ l1 S/ m \6 q5.39.217.77四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。- Z/ Y+ \# F" }9 g" q& \% V
9 d3 Y8 k- n5 o六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。5.39.217.773 j: |( u: x" ?: ^# n- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 f ]* U6 {* T0 l
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 6 s9 T( i% w" C' V6 q7 i+ u
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5 Z l% U; `5 ~2 q
/ @8 X# |% d) Y9 u公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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( H0 {4 G" U! w, Q: y( T冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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) }/ N3 Y2 p8 b6 n結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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8 I/ f# ?9 |6 k7 P9 x' n+ j公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300' u! f+ l7 R9 C# _ U
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; Y1 o q+ ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb& R0 J' j% n5 i! Y
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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