日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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% }% R/ `* u7 p7 Q7 s! j之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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- Y1 G) S' E1 ^9 ^3 z( u- R0 {! D( s3 utvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$160公仔箱論壇& T7 j7 V. c4 n) d' `" v( a
6 W. F9 ?3 e) H1 L 煮白蘆筍$220
* U( p b. w1 g& {4 y四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 t+ c# ?6 w' P7 b3 G1 Q
, g, c; V8 S6 U2 E0 r. a六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. r; Q2 F7 ]
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.77) |" r+ F1 z8 e
( {) s9 e% m6 q: k2 R2 o5.39.217.77只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。8 j) U7 {1 O; q3 C3 W' j
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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0 a# v7 G. j( _% Y) @3 Y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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4 O8 D& L |" }6 W' v- c5 P8 c結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。: W. J6 G/ y8 g0 n- A! v
/ l5 ~! a. _: j6 l8 y5.39.217.77餐廳氣氛一流，服務也周到。
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8 l' _8 k0 o1 |& \小牛面頰肉$300
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* d: n- P5 v8 o' p! A' l1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s, K! ~4 p% h7 X5.39.217.77冰島鱈魚$280
. Y/ i; R2 i0 Z4 c6 g7 j3 h, w1 q5 l公仔箱論壇5.39.217.77: Z6 {1 B: y! f! ~( x) ]$ W
~ _' a9 D% P% }' I9 s# n: ]7 m2 ~「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.778 F/ ?5 F$ o0 N# l1 ^2 `$ r9 s4 |0 ]
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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