日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ d5 a6 q) W+ Y: M: h& i
7 n- b# \1 {* l5 O' R之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。; X. F6 B- O: L6 z; L. R4 @
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb# k o* F6 G5 }& u
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 煮白蘆筍$220. g( `$ H3 N/ G( q0 d
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# n- ]# [" l* o1 }1 @' g0 E
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇3 L5 t) q2 V; B. U( h
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5 Q- P! L* _2 S# j' F; {
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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& B8 T; @' `. {: b9 j# k5.39.217.77鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# i' F1 U y1 ^/ n
# l/ g" e/ L$ V0 @+ P冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。( @- F6 S" N5 Y6 |/ k
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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# R5 j: v: v; h9 D r1 q8 \7 n公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. p( B( x W, k1 c% `
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$ ]* [. a3 v$ P; y' r; w# `: F) q小牛面頰肉$3007 ?' w6 F- q% e; k
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& v8 o( E. z8 G* N; Z( _! Xtvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280
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~) g* c' U0 ^# \1 n「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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