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材料
7 \% X* H9 O9 [" |' F白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克5.39.217.77: A7 m- U! U0 Q4 F
, {# S( J" I R# i/ K+ ?調味料4 _& E% H, Q5 z. l
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升6 i f( f7 h! A) X
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5 e4 t4 Y, l+ k2 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ u% o/ n5 C9 j8 o) ^0 e% O! j* W
做法tvb now,tvbnow,bttvb; G, n3 k4 {) S G4 r
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
/ o$ G! d; Z& o5 ~% y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 \9 n5 _' B( q! ?
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。5.39.217.77% h/ E/ A" Q4 V# I' K
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貼士5.39.217.77- `" F; q* X0 G4 O
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。5.39.217.77 X4 a9 s, K" b2 \# `" a6 Q
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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