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2 W9 M( Z! l0 i7 G$ c ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. Y( g3 @6 Q0 f; Gtvb now,tvbnow,bttvb白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克tvb now,tvbnow,bttvb8 |) ]+ W0 P. ]' X$ r' ]
, I" ~) `6 C5 {5 r! q e' K" @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料$ R0 c/ t3 l+ v4 _3 g; s6 k, o
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升5.39.217.77$ p% P9 F1 l: d3 F, z. o
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做法
9 u9 r: U: k% i: Y g1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
0 Q4 w; |: t( R, B- M5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。% R4 [* w9 R, h i! w1 q6 q: K
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* a3 z& o8 r% b1 f7 p3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。公仔箱論壇* R1 q" S: X; A# K$ ?+ [1 z
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。5.39.217.77" P P) u7 `; H# n' P
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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