[中式食譜] 冬瓜粒湯飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 J- L9 J; P/ T9 Z& A! A* x) t/ ]9 _
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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% _" j8 B5 I; r4 j: a! p/ ]5.39.217.77做法& c, F$ d4 |6 e6 J4 l* U5 a
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。
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& \  r3 l6 c' x% u! u" t6 N2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。: B1 E7 U$ C7 ~/ c; h4 N! H
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 + B2 p9 E+ T5 z: `- q/ i
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) U- ~: W  K; x& x7 z$ w5 F) t- W0 t冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
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