[中式食譜] 冬瓜粒湯飯

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材料( T2 e% a$ a! z" s/ Q0 V7 ^

: x, M  v! _- R- P" o1 C公仔箱論壇冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許, U& K* a4 U- s

. N7 S/ }  ~2 f+ ~1 H5.39.217.777 u' ^2 S" N: V" O( o  ~; U

8 t+ p+ _1 V1 K5 `* e做法
8 y- z# P) C! c( V+ \1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。0 B3 ]% M: t. D; s( u7 [

4 g# Z2 ~3 o! ~. U, ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。5.39.217.77; |* ^' W8 u2 K3 ~3 L4 ?
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。
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8 d+ o9 [( z( D貼士
+ M1 u# J2 M! K2 {7 ?0 J冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
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