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材料
& m: Y; G$ i( j7 s8 v3 ?) Wtvb now,tvbnow,bttvb炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 公仔箱論壇0 X, [ V! r! n# k# Z, s, N
( ?! }" B' v6 }4 h2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法' r" ^+ g$ i2 t+ j/ ^, K
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 o |% C) V4 ~5 G
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2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。5.39.217.77- M2 K1 g/ U1 N. |$ @( J" E
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3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。公仔箱論壇/ k9 Y, D; J, @; t( ^, q6 w4 G
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4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
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& M$ P) c4 \9 W6 |8 P$ s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 L4 u* ^+ C5 O* A3 Y! O
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& h! ]7 C) I( L! B1 d) k* K公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; N9 c) _% z5 i2 L
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' i, n9 |7 s v
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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