辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。tvb now,tvbnow,bttvb, s. u. f5 f+ n# }: L
% T% M. T. }) O# x% D# e; M: @公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅
' I/ y2 s, g+ `- p9 T- [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ h& F+ i0 k+ k6 l3 D( p
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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, u. {4 I1 y. {* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 h+ M! C! `3 l) x/ P
- c& I! O) ^& A( g3 \1 E" [5 g) {" ^5.39.217.77紅豆格仔餅特價$11
8 a' G2 A% Q9 g8 E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ _% N. ^( p: X) l/ D: _( l. X
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 ' T* C* d# z/ [" N# b
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11
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6 T9 `4 ~0 C/ `4 I: h, V1 h& ttvb now,tvbnow,bttvb濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 公仔箱論壇) e p2 @: D+ Q
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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, T$ h% _: B5 U2 x5.39.217.77吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」公仔箱論壇- U. I: _ M, J H
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" M `! @; t8 L; M公仔箱論壇一口齊（北角電廠街聯和大廈)
2 a T( r- e' ~- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 k/ Z3 W& u
豪食法國格仔餅
& x* U' h2 B! w+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A& Q5 V/ v; J2 c有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
+ y$ Y% `3 e# Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 J& u; {7 ~" o! i
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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7 M, q6 L9 l+ n6 k# |" [& t+ C4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Caviar Waffle$390 / G& |: k$ f& S- o( l3 j
0 H# }/ V& Y) O0 ^8 M5.39.217.7710克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。. ], I. s( o- O; g( {( l: P7 h9 Q
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8 q: E( Q0 c. Y6 |Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 公仔箱論壇0 Q' L+ N ?" R, h. C& Z6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 Y3 X3 l/ L$ V3 ~4 O7 H) e6 X# I& W
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+ M# N: O( |9 _公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)& A9 n N, ]" p, h
2 U N e& R6 i- P+ z慢嘆比利時大格
U! E" `7 v7 Y! u* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _8 i% A0 C p5.39.217.77有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。! B" x: x- x- N7 [& X; {# G
" L2 y' b: R5 v" d& y: e- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 y$ s1 u* D9 w
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# ?& h J3 r7 Z5.39.217.77■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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茶園（港灣道香港君悅酒店)公仔箱論壇5 L# l) H6 S3 ^: _( T- M
& H- W3 Z4 o% h/ p3 }24款和風格仔餅公仔箱論壇& F# l* b+ `) Y: `; ~. K
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$484 F4 w2 B" O" o9 O$ ?* ]
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。5.39.217.77* N/ j$ s+ ^ X/ l" v) p
& z3 }, F" z$ Y9 D, `! utvb now,tvbnow,bttvb肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50公仔箱論壇9 b1 n, t4 V$ ~- {9 a5 [+ d
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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窩夫五重奏$50tvb now,tvbnow,bttvb: L0 @0 i! \$ _0 A2 K0 b& }' `
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ t5 R* R `" `( ~, [
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繽紛窩夫碟$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' {; ?- P1 u F" b
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期5 _9 H/ @# Y; i) K7 T+ P' E3 a
* v2 }& E J, u) @3 T% |& e港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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$ e- O4 O5 R: l4 t9 @太安樓格仔$10
( L$ r! d: C w& O% s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
- X! s: h4 E q; `, O; r+ Q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 E! x$ N, M/ B1 }: C5 |
太安樓雞蛋仔：5.39.217.778 }' v$ f$ H: g# h0 W5 ?
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/ @ j/ p* l: E i. [7 ~tvb now,tvbnow,bttvb格仔餅臨記5.39.217.77: C$ _* \5 _+ a9 p) C
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1 m; y$ Q3 W' j) ?* ttvb now,tvbnow,bttvb臨記格仔餅$12
9 h; b$ j! W r0 G9 ]' J8 z5.39.217.77位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。公仔箱論壇5 c; a$ E* S! h6 g
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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; k" \$ {- u7 p3 e( h# R ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角人氣花生粒格仔餅
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' J6 X1 @$ d6 N" O9 x: P公仔箱論壇叮噹餅$5
8 u& B/ u1 H+ y' q4 C, w能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ G p( f& N( O6 G& u$ a& s; Y
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東京站格仔餅$100 Z k5 @3 ^/ \# ~, r, j4 q; C* W
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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8 q. K z+ t5 q v, M公仔箱論壇東京站章魚小丸子(旺角豉油街)* w1 F2 \8 ]% r& v5 \2 _* q. f
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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