辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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# N4 s0 D3 q8 ]5 l3 `+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 \5 z1 s; b
" J7 ]1 F; x4 xtvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ a3 Y! |( S' m
: V, J$ I3 D" r3 f" Ptvb now,tvbnow,bttvb香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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3 O3 ~" P# y- n& P7 i: ^& B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11
# q9 T' W4 }/ k. w; U% Z3 J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77* B. N" H/ H( s! a2 O
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
# D% \6 p6 b5 X! U' A4 |; s; [" v2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G' U( z2 l. utvb now,tvbnow,bttvb吉士格仔餅特價$11
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0 Z0 P+ S4 u4 {7 I8 i軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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3 E( O! E4 a0 H0 t公仔箱論壇濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 1 ^) T) V5 F+ O! }$ [/ J5 N5 U/ D
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: V+ B& K+ f# T2 f i! I1 W王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」$ K% |3 f6 P9 W! q
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( Z4 F5 S5 ?1 z: y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一口齊（北角電廠街聯和大廈) 公仔箱論壇* i) _/ `) Q+ M5 u) V& t
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豪食法國格仔餅
0 [7 V( X" r$ e9 c0 d- u) \( U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; ], o0 C0 z$ _& H* K
有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。: m6 Y0 Y; b! B& M4 L% n' u% i
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2 z7 j+ m' H* k' W, m0 ]# @歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。tvb now,tvbnow,bttvb# i( \8 ~9 n S. Z2 r% C2 f
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Caviar Waffle$390 - }: `9 D! _% ^( _7 g
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。5.39.217.77: [5 q. C1 e! t; O7 b
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 5.39.217.77( @# f- E% Z) o J* U" ?
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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慢嘆比利時大格
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" i* A- V2 |5 O: i& w& J7 g& O5.39.217.77有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。tvb now,tvbnow,bttvb a! w9 E- H" U$ u3 M v0 B, K! B
0 I7 v U1 |' g: d$ H) V6 O- V \在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。& Z7 S* @1 C7 X5 j5 f% l: k& x' G
' H+ i$ l/ ]# L, Z* O) Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 E4 L1 _9 U/ V# n
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0 P" B9 _0 B% Y■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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; R7 @+ r/ ?$ y0 u2 ^3 J下午茶自助餐每位收費$2185.39.217.77$ e$ D9 s9 g) c. s9 M2 [
* I7 L; Z- B9 o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb茶園（港灣道香港君悅酒店)
' b7 Q9 G" c( f, |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C D; E/ i; w$ Q. z; @0 \
24款和風格仔餅公仔箱論壇 \' O* c" g# [" `6 g8 D! R
; I7 g! e8 p4 P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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) H6 |) } o% S# e5.39.217.77和風窩夫$48
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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5 _ H0 E' ]8 x' y* K+ _肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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+ M) I. s7 k0 c9 |! n5.39.217.77肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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; z7 H, r: k R窩夫五重奏$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 e7 c" e. j' E' U$ _( d
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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' { K* i8 J# I1 }% k1 w; c繽紛窩夫碟$58
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, c5 D& F% K n* r: _! g, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( ~! @, E; x, A& A5 U7 n
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風月堂（奧海城 2期
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# f) m$ q( g1 y5.39.217.77港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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! l" z2 A* K, \. s# B1 u% rtvb now,tvbnow,bttvb太安樓格仔$105.39.217.774 h$ {9 s/ U g# F% P' M s5 U* q
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 k( v: N9 c' x, C, n9 K# R, E6 q
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. _! g* C0 l0 v; }4 j5.39.217.77格仔餅臨記
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& ?' `% S' ]5 Y8 ]; \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨記格仔餅$12
1 g3 h$ ? x2 L) Y6 P4 K位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。' i- |/ [* _0 k4 e
) x7 R# |6 @. z: Y公仔箱論壇臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* g7 c9 [- E) i0 {+ i
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旺角人氣花生粒格仔餅
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) v2 D# A+ F' B' e5 c6 f叮噹餅$5& D, ^6 O0 P, Z8 H( _
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10
' I1 ^6 k$ o9 W F+ {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: t/ g2 x8 n) T; O* e8 r
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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: p; h3 p# n- o. s# d5.39.217.77東京站章魚小丸子(旺角豉油街)1 g" d0 e( @4 p$ [
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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