辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。5.39.217.77. x# ]- N# K1 e
; z" u6 x/ i* J5 o+ m( ^" {公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅
# i, J! Q% ]; b- b; V% h/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D4 Q. x+ R/ F3 q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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6 ~& o/ g, P# u- ]0 w5.39.217.77香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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紅豆格仔餅特價$11 . W) l8 S: ]3 y9 p7 s
3 R4 s1 D5 u/ x5.39.217.77冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11
& B& h2 M* u7 |" J! ?. Y$ S. ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 z7 e. ^. d; ~ @' S7 \
軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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; I. {; F( f9 g8 W) i5.39.217.77栗子格仔餅特價$11 3 M/ d6 z. l* S4 F3 {
1 Y2 U# Q7 I ^" P* I- H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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, g/ U) U3 O' G! T, Htvb now,tvbnow,bttvb王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」5.39.217.77" l+ d- O/ D1 `1 z: x
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8 k5 z. m$ `; I0 U5.39.217.77吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」6 Y: O- U+ ^* P/ Z
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- ~6 c! s* r2 P4 w3 b一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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" z; w& P. {3 @6 H; C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪食法國格仔餅
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3 Q. a: P" h7 u9 d' M% Ltvb now,tvbnow,bttvb有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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' p# e% M; a* W* D5 d0 Z* p0 O) R" fCaviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 ) Q5 d, D2 h& y0 {
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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; N+ f' S- {3 q4 A$ J' A, s5.39.217.77慢嘆比利時大格9 c- D9 ^; i: W# _
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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! E6 W5 m6 T; ttvb now,tvbnow,bttvb在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。tvb now,tvbnow,bttvb; D- c4 Q' V& k7 m/ T
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! b$ k% d: }/ J0 Q公仔箱論壇■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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) X( b/ J9 n5 y; ]$ y, P4 ^tvb now,tvbnow,bttvb下午茶自助餐每位收費$218
- E1 H% Y3 M: U5 X$ n G9 C% atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" i5 z6 ?, x) H) j5 t8 Y2 H3 W1 P
茶園（港灣道香港君悅酒店)tvb now,tvbnow,bttvb, ] X% S6 ]3 Y! x; c
! i! A" j. X5 H; |, k FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24款和風格仔餅" W% Z% `7 h7 R& [
: R2 D8 z- B0 V1 d5 jtvb now,tvbnow,bttvb論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# U4 v, ?; r' b/ u
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。1 h* t' U- q" @, \
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U- h( w/ O4 a
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。tvb now,tvbnow,bttvb( j3 u5 S3 v6 v9 p) @2 r
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窩夫五重奏$50* `7 ^0 q! i+ p7 R) H4 I% X
' k( l# E; E1 O8 ?4 z) G6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。5.39.217.77# z2 G9 [$ s6 b0 H, M$ r4 Z
) _- V, F; B/ t* G y; Jtvb now,tvbnow,bttvb繽紛窩夫碟$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( j4 c/ U: l' d( _/ J8 l
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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8 o) R8 Y7 j. c9 Y/ S公仔箱論壇風月堂（奧海城 2期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 |+ ?6 y. H' ?3 V5 J
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! f5 D; I# V$ g2 T
3 n+ _) @# D3 o- W' }* ^, ctvb now,tvbnow,bttvb
% p3 R- E9 B6 d8 K太安樓格仔$10
+ R/ A% m2 M% W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。( R2 R+ N& @/ \3 |
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太安樓雞蛋仔：
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格仔餅臨記
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臨記格仔餅$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. Q" B# m. O* ^
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。公仔箱論壇# F u6 J; U) h) X
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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" F) Y) g, e4 }% l& p旺角人氣花生粒格仔餅公仔箱論壇; d# ~! I: Z# {5 M. C3 J1 ~* Z0 b
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叮噹餅$5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( s T% A" h8 ^6 U. ?" m6 F4 w
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10
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/ a/ }9 J5 x6 Z5 M* _2 Qtvb now,tvbnow,bttvb厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。8 M2 K! W+ W3 ^, w" i
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)/ w% F I7 U7 N( z) ~ J
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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