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5 i( s* Z0 [4 m( m: }芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
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# N ~' H+ J0 d* \0 q# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
% G9 Q+ j2 Z5 V$ f3 \* T6 G+ R5.39.217.771.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
8 y. T/ G4 t* u9 y. u( j. g5.39.217.772.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 A8 L: s+ g- A9 e/ o- C
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。, h( w& k; C5 q9 e4 ^( P
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! y6 d" J( {" d) G2 ]公仔箱論壇烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。5.39.217.779 a& y) S+ ~& [5 P2 m
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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