[中式食譜] 冰酒桂花蜜炙雞煲

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材料
$ Z) n* G/ L. w! N公仔箱論壇雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! M& j' t- K% @' W, g

( H/ l6 {9 I2 t( w1 H  l" V" jtvb now,tvbnow,bttvb做法- |# R, j6 U# I% I* f
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
4 w0 c6 z5 p6 F! V: `5.39.217.772.將糖桂花加冰酒拌勻。
3 v* I5 b7 ^+ J* h* ?2 s4 g( ?- ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。/ O, n+ C9 H5 P
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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- A6 M1 @5 f7 D5 v4 |, F: A5.39.217.77雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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