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6 R/ \: F, K( z m* q公仔箱論壇材料
| U: U% S/ W& U* n雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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4 p }# x$ I J8 n k) S8 O做法; Q5 L" _2 z: `8 I5 c
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
5 Z' t* r. O$ U5 O, a公仔箱論壇2.將糖桂花加冰酒拌勻。
4 _, k+ r! @0 |, l+ V( x3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。公仔箱論壇. d. k9 v* A& Y1 J3 s
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 H. O; W" J
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& c# F% O) q6 {- Y0 o公仔箱論壇雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, I6 J3 E# [% M
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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