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# l. ]! Y, H( H) M- o4 r材料
' X5 X" l6 L! D% r7 P# l雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) L) U' _& z# i
5 M9 a1 ?3 @" @公仔箱論壇做法
" h! A! p+ Z% J8 u1 P# ~2 i公仔箱論壇1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
; \( b i- M& @9 `' Q* P2.將糖桂花加冰酒拌勻。
0 M5 G* k7 R E, K# y' e5.39.217.773.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
7 |' i# O6 d4 ^; V4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
, a' P/ [" v% S* D* q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 公仔箱論壇: Y Y" b: I. s' D
' g' `2 W& `. e1 f' e+ b) N# c) ]貼士
" y9 x0 ?7 p E, \雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
: |4 z. f. g& @& p. x |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
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