[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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; k+ C. u& }' B. b2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 E- ^; x( U- D5 {7 t加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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# J- E% m6 j2 ?' H. u  y2 x2 A' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 s3 _# u2 X  n! P  L1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
2 g2 X3 S2 H% \+ G5.39.217.772.糖桂花加冰酒拌勻。) J1 G& z0 U7 y! w' k# M, z
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
2 O$ I. h& ?3 Q- ~+ V3 n2 n4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 x4 N  n6 [% D/ \, Q
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。5.39.217.773 V7 k% R5 p$ ]$ B4 y

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3 a# D/ {( Y: Z5.39.217.77生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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