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* W" c& h- V( e0 G0 n5 _$ c5.39.217.77材料：
# _9 W- |: U b8 E5.39.217.77加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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% z( V4 z+ s' Y3 E- ~+ v. D9 f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) m1 s+ I) N0 T; G: S. v p
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。5.39.217.774 M" z8 \3 j d( g! x# k
2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ f' N% @8 H. V
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。公仔箱論壇; O4 t' c6 g8 \% t$ h* C
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
5 B# s# q9 q7 _5 w5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。7 r# Y+ s A( E: a
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。公仔箱論壇4 Y; f0 z0 X' z5 i9 ~ Y0 h0 ?
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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