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材料：
' m; d x/ }9 T" _5 o9 G加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許5.39.217.77/ |6 B* b6 q5 l! V% d& {. c9 K# G
) L& p# |- G7 R# R8 z2 z9 i% c# T: A公仔箱論壇做法：
$ }# B. \4 A" b! s( R0 F2 q; J1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
! G i! |6 X. ~- g5 c$ v8 d2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# {. ]- e% l3 ]! M" y) ]# J
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
, z" H, z" W0 \! B# u2 {8 y7 O5.39.217.774.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 q' l n, M ~; E
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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1 L+ d. ~# A) R8 Z* _, s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。公仔箱論壇; q, ^# L/ u; h5 C( l
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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