 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& ~& S2 F x" a" t2 T
+ _7 U s; P7 O材料：
' Q+ `9 g9 Q- g9 ~5.39.217.77牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
1 L; m8 \0 h& I; |tvb now,tvbnow,bttvb
4 B w" L( Q/ ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- a. C0 X$ P# {0 |% ]' \' a* j; E
1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, p' C1 U3 `
2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。5.39.217.776 \ _* A) Z5 f+ p: G/ \/ t
3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。$ r; h/ a. a7 P! u
4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。. v/ n% U7 |7 I0 E5 u, p
5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
9 c* \! a3 g& ]/ o' l" m1 [6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
! \, E/ `* o" p* h; B" b. l
5 M+ Q# @- n& B5.39.217.77 ' F) W: ? P: L9 S* Z
8 r* M f' ? N7 H' i8 M4 h; W4 w; O tvb now,tvbnow,bttvb6 @ H1 j" V: Z
3 x0 R3 o* d+ ~/ h. }$ r公仔箱論壇
$ c0 C5 D% l) E( B* y# `公仔箱論壇
* d6 V5 `$ t/ \2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R" w) p1 ]. l: Z$ _5.39.217.77
. _* F" C+ f$ }/ s1 p貼士
P* x" p7 V. P' i! } J( W9 I# \5 `! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。
1 n" k4 D* N+ F* U$ E; c |
發表於 2009-7-3 08:12 AM
| 