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材料
" n/ I x5 `1 xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙公仔箱論壇9 h, N7 Q" p; \0 u4 s
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調味料
. O2 ~( h- H _- j$ f/ `雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙: w% G; J) Y4 e& H1 F) c& C" H. u& C) x8 w
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做法公仔箱論壇. h( t: d" V+ E% U) [" ^
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。8 g- b; l) P Z0 D7 P
& V% u) t+ G7 N1 g* t2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ R- _- k6 I# d" V% Q/ E2 T' |
# N5 q) h4 Q8 R3 @8 e2 J3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。 C+ ^& w" o* c/ e `
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貼士
4 u+ ]3 T$ `+ f$ i1 w5.39.217.77山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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