[西式食譜] 梅子番茄

nt1972

: N( U9 ~8 h1 D1 Q
. w% j, B: A* z" u- C4 H& J. f3 D1 a/ q. F
材料
- G" b; G: l; h* P, N& p8 @- {) E1 b番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
  V: H1 j. ~% e0 b7 F) u5.39.217.77; T3 _' t1 w. I0 O/ x
調味料
0 m* v) g. u7 C水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒5.39.217.773 ?8 q- V' W7 Z1 O1 q9 V

7 }" ~, {3 t: j( ]% E' J5.39.217.77
: d& ^7 H: m: e
- n( E2 A- Q0 K+ F" e做法
4 x1 o5 Z* U! q7 @2 ]公仔箱論壇1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
$ v" ]( Q! L) P- f  e% itvb now,tvbnow,bttvb
7 Z; Q- {! A7 I! T8 Y2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。, z& M% {8 Y; k4 y9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 s% _- F  ^( y0 |' z4 N5 v
3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
, w5 _2 U  j- R: `+ a8 j4 ~' V2 Y5.39.217.77& \; Q! B  D2 f9 p! g

6 @9 u/ a+ S+ d+ }5 R公仔箱論壇- r, @+ _- @9 p/ V! }7 g

+ u/ a2 v, c; e% S  j$ |- g* U
3 c* `/ w" ~. N* ~貼士
+ H, V$ y2 {' M6 t5.39.217.77處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
4 H# e) |0 P; X, ^, E& E8 O  p) n