[中式食譜] 三絲炒米粉

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! v. t" C8 l' H材料
- u! U2 A" Q. H" @* c' R, @tvb now,tvbnow,bttvb東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許) m* Z3 O2 q8 V  D3 }* R

. p: ]0 R/ n" t4 A
/ c- K# @0 }* H5 n$ D做法
- p: M2 o' p" a  J3 J9 B; ltvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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1 [+ x$ @2 Y  v1 A! D' p" F- f3 Z公仔箱論壇2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
9 t  K) v$ m# e! M% Y4 H6 ~) N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: r( K; N4 f& I5 G
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
- a1 ^: R+ e: Z  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a# F# h9 h9 W% K. y
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7 [4 l/ j' N4 R+ S公仔箱論壇若想容易炒開米粉，加點水便成。
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