 , o) {5 L9 Y' S- a( }6 m. U
5.39.217.77' X% |. \" n4 H3 [( e
材料
8 S) E7 p3 X, s5.39.217.77東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許公仔箱論壇% e7 l5 l# Z8 }* D; L! T0 ^( N
公仔箱論壇# R) H$ {* s6 l8 P& c& {+ w
d( O0 i7 F" U3 E3 }, S做法
: m! E& j- x# N" n* stvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
9 ^ Y+ n0 i7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d9 i. A3 @! B2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
v' f( K7 {" c, G6 Otvb now,tvbnow,bttvb6 S+ o- s* G5 @8 z& P Y
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
' o7 u/ G6 X3 `; K+ S) f% n
7 k1 d1 y* c: U" M. l4 [8 V( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 }4 K: H5 i. u! Z' @; t8 L4 I
貼士
* w) q( j0 G/ @3 ~8 k若想容易炒開米粉，加點水便成。$ |9 @) n7 |8 o* l" i
|
發表於 2009-6-26 01:49 PM
| 