[中式食譜] 三絲炒米粉

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  {% O* r& E6 k' U材料' s- b& E+ J: o8 X% u
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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/ i, d6 [! w4 s+ T5 R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x8 W7 c& Y& A" ?5.39.217.77做法+ K1 C! a! V0 m% _7 q# M0 _
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。5.39.217.772 [* O1 D  q2 E2 ^/ ?2 e4 c

& b1 V- i$ a3 G  M5 ~/ D, F, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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' x8 I( Z8 @$ R3 a公仔箱論壇3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ F8 I7 [& ^6 {' j

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5 C$ x5 J: {( ^& `0 {公仔箱論壇貼士
# t* Q: I7 }4 Q- t% W2 O公仔箱論壇若想容易炒開米粉，加點水便成。9 `* G$ }- u8 h* b5 l$ M