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( ~1 _; m S5 r0 J+ b, ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb% I# L9 c' W R j2 [) g$ _" A
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照燒汁料
% d/ M/ T: |$ i/ n9 {5 ctvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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. T7 Y- [; f# }" x# L8 M公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ G. {+ c% C7 W J2 ?
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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! `2 R, T* n: O2 S; n$ r. ]: V# E" N2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。" Q7 p, `6 S4 [3 W3 R% d' p
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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