[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! @: o( i) X
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb( K' i0 M  c" h
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照燒汁料
' B( h) L, v! R8 @( D" S公仔箱論壇日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙5.39.217.77* T; q  J  C( n1 m3 a: |
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5.39.217.773 f3 e  ^; h6 ~3 q9 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 L: }5 ~  _; q* C+ {7 |  y
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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$ ?. `4 F) W: l6 t! y公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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0 W6 U& O1 D2 J, e7 X4 y0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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