- b: W; R' ]7 M" n! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M9 i7 K7 p6 T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77% v& f9 b# K7 s( q- c" K9 z
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
6 Q c6 }" }3 Ztvb now,tvbnow,bttvb! K6 V: j/ }6 B+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! B' s0 T$ z
做法
- ^8 |$ W& c# ~$ j7 x8 _ b公仔箱論壇1.預熱焗爐至 220℃。
) c% A( U& _# g# o) H* y3 H8 V1 h6 o2 [. k! I+ `
2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
) n& R/ ]% n' k# E8 e& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i8 r# V0 F: F3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
3 T0 o/ O, C: ?/ B) i公仔箱論壇2 Q1 ~/ f; b6 o
 5.39.217.77: I; {: @! P9 i3 A. ^1 K, [/ O. t
8 F# I( C5 X# I( t4 d( s) D7 x公仔箱論壇 % C( b0 o/ D6 ]( G1 R
3 Z& m3 I! C: ^- w# W$ r
4 f6 C6 T: I: ?公仔箱論壇
% t0 O: ]8 }. K6 |% y/ F5.39.217.77貼士
# {$ w& b( O. a- P% M5 W5.39.217.77煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。7 m! R% F0 }5 C# N: K8 t
|
發表於 2009-6-26 01:47 PM
| 