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材料6 X( D: C$ V ?, Z0 P9 Y% d0 c
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調$ l/ c$ L3 U( b$ F, ]" e7 l! v- z
+ Q; s) C4 [' ?2 ~: J1 o味料 R2 c T6 E0 Z* \1 q4 N! Y
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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做法
2 \- S9 v7 S5 z7 o7 K5.39.217.771.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& W* {& k" p# V* r; ~9 O" G
3 C* W2 {* a& U2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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