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材料% @0 ]# `- b7 @0 i
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調5.39.217.77' o% W' ^' h+ G; l
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味料5.39.217.77+ Z7 s% G3 L6 K4 g, a
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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做法5.39.217.770 `' n( l* n0 p1 f+ j1 C0 ]
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z G4 Q* T. i. Q
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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- J2 s& s+ l" r4 U$ W, ^3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。5.39.217.77- G( c& j: K& \6 H& ~. C" \
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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