[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料
! w  \) I* ]# j: @8 p  y  Q# Y; ?公仔箱論壇鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調tvb now,tvbnow,bttvb; ~" F$ Z# o$ _. m
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味料7 l! M0 d9 P% w1 M2 d2 r! E
鹽少許、花雕酒 1茶匙5.39.217.77. S1 ^" X& z2 P$ r+ B
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做法
9 H" U! }& w( B! L1 ~公仔箱論壇1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。5.39.217.775 ~" K8 N2 S6 s8 p, E# {9 q/ K8 b
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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  [1 ?( A, k$ ?3 i3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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