[中式食譜] 藥膳鳳爪

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鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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鹽少許、花雕酒 1茶匙5.39.217.772 r/ l; ]+ f) x7 A( [; h' W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 o* `3 p; f: m. ?8 p
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。: _2 _# D' L! _7 c. _

! B' \7 S8 m9 C0 d& N: K+ s6 k( f2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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! d+ U% b: u8 t% u6 E公仔箱論壇3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ J( F- ?7 w( s

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