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材料/ \0 P6 G% A7 e3 w% r# u
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克& d' q0 W0 o: ` {. h
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調味料5.39.217.77$ v# e1 \4 q" C7 N4 n
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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; q0 {0 y3 H( E0 D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- A) r- A5 {8 L2 D* T5.39.217.771.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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. \ _ N5 [' E8 r* U! {5.39.217.773.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。5.39.217.77) q3 g" D& e' L
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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; F$ y9 f3 J% B& {1 {9 \5.39.217.77用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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