[中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃

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材料
" k( c0 O: U4 o2 dtvb now,tvbnow,bttvb大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 u* y1 C) t& O' v' d! p
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調味料& c( A, a$ f: ^+ G/ L2 ?) `
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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: p' U4 _7 K4 Y做法+ v) ^8 D) N; I0 ?  T
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! k/ e# g$ Y* R. ^3 a3 Y

- b' N& e. f& _2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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+ u3 r* v. ~- h- s  ^8 j3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。! J. V# O9 Q0 o" [: y& }+ r
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z& }& C; X6 c! ], V) C6 \

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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。! ^' q) D$ n) x' Y5 r: Z