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材料3 y3 S- F3 r2 T! r* ?7 K7 S
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克; G2 s) p8 q: d
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調味料
' y: M5 a/ Z3 _) t' y' }/ L公仔箱論壇鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 公仔箱論壇7 P5 j9 n& r: ?
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做法
$ C2 u- O. B3 C( Y* {tvb now,tvbnow,bttvb1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。- E$ k$ L1 D+ V# f
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。公仔箱論壇. P5 l& S5 }8 B$ i- S* C, h
7 T9 w% N0 J8 l5 k9 W3 O3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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% B3 X9 J W0 U9 E; x9 c公仔箱論壇4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K) l, M! S- P
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( j# p1 C1 x1 z用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。公仔箱論壇. n E" k9 ?, V" a. }. N* q R+ T
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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