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材料; r3 ~" H1 h' W# t C; l4 s; i+ P
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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" P a1 Z! H* Y4 Q- E公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb N! Q2 ~/ y' A: A `
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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4 S a9 j+ H/ r3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法- t5 B, r0 y- ?0 A# G6 H! j
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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Y D- \' N! ]( Q) Y2 @* K" @2 @3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。tvb now,tvbnow,bttvb7 P' B2 ^ o6 d
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。$ ?! h. q; I7 O, t$ e
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* O6 R. Q8 x2 M/ H! a1 a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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