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2 E7 T9 g1 f8 v. I2 p5 ~5 \% ~) X/ a: T5.39.217.77材料- ^% ? t: u& a6 {$ M
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味5.39.217.77# z3 x: E& R% \, u9 a
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77* ]1 k6 C; |3 H5 ?& P, F
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做法公仔箱論壇, g' ?+ V. X) h6 x* \" M8 u& R! O
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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, o1 t% N& D0 T2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。, m- i0 [. d: J! r- q& }" Y5 g
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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