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[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

       
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材料公仔箱論壇3 z9 a2 f  _' ^; r
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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1 u9 s+ z: Y! H5 ^" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
0 t$ ^( `( T2 f7 n; o4 H2 D3 A5.39.217.77老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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. @1 b# |* {& }. U- F' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- \  L3 q  g2 G( r; j1.煲滾適量水,下鴨舌汆水撈起。5.39.217.77+ M( j6 w* R) P/ h8 |, _+ E

4 M' u/ h2 ]. O9 _' v5.39.217.772.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗,以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。% S+ c; `: T# V* A8 p) Y7 L4 f
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3.燒熱鑊,倒入已燉好的藥材,下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油,以生粉水埋芡煮勻,即可上碟。5 i* K) }5 f% _* A6 c
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3 I/ c: d) M! \" i! M) Q鴨舌一般以急凍出售,可於凍肉店買到。
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