[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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7 P: v6 e* S4 w$ d) I: G9 F0 b) b/ ^材料1 s+ T! c* {) i3 s9 ?/ J
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株$ J% @1 b* `0 c1 h9 o
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做法) F; Y: F& D2 j4 X# A/ v
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。  L  @" O$ A- r4 C7 C

* I/ d. s: N  F! @' A, c2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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# U' s4 v9 u& e如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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