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* I4 v! g/ a9 y7 g {, D9 t1 v5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 z: y2 J' ~: w
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量公仔箱論壇8 M) I9 y9 p. Z- |
& t& [3 D( i$ m做法
% q4 I* I" P, L0 B4 _5.39.217.771.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
- ~1 J$ o$ H; |% r! etvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
. o6 b5 `2 U5 @- R+ Q3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。公仔箱論壇! S; f" m/ v) W6 W5 }' w7 d
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。! @& \; m r5 v. W4 W- Z. ? p
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# ~6 y& e- s; q, f. M$ C# T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。公仔箱論壇. T5 J# a2 _5 a* V6 Q3 V; l+ [3 M) g
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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