[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料
! \# e/ W% z& r8 l) w! O公仔箱論壇冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
5 M. ~5 ?3 g7 p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L) f7 H9 `6 x/ D: h1 ?! s朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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- D3 A& q! N# |9 c2 h2 {做法
4 E5 v3 {9 L5 n; Z3 c5.39.217.77提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
. z& B3 T# R6 D; C% e) i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
. C: Z$ @# ?: k8 B6 T5 C- p7 D6 ]5.39.217.773.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
+ g3 T2 a5 f2 h9 {: e% F4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲5.39.217.77: Y9 T( P$ L# n" k% I3 J
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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: m2 x! T+ u( P; l9 g$ n貼士
( {' G0 M; r. w1 [; V: K& Ftvb now,tvbnow,bttvb浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。