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' r) b$ K3 g- b材料
: ]0 J5 u' T5 y6 {7 P公仔箱論壇冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克0 i8 w* o/ h$ w6 _ x' V
. V) \; } n& _5 N; Q" m# F$ A7 |5.39.217.77朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 m: i& q: P; @: \
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做法
" P& r) k9 u- w* A/ f3 [! y# C提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。9 E7 H _# X* o: E8 ?1 j# z% A
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
" F2 l9 O( L! {2 {2 z5.39.217.773.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
) e3 D2 u E. I; ]; B+ K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲5.39.217.771 d2 q5 Z5 T! D7 z$ ?( c7 ?+ z
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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7 a0 H& K$ b2 z5.39.217.77貼士公仔箱論壇5 F: d# N I2 t9 }- d
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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