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" ~, x5 Y+ c& x) `公仔箱論壇材料 5.39.217.773 i2 U3 T8 E, O' X; f
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙5.39.217.772 T# w# w/ O/ {0 }; `' l
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做法
# X6 w; d0 P% g4 @" t% C9 q3 r公仔箱論壇1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。/ \, R/ s8 q3 U' o
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
) j( z5 T( V0 a- g n: {5.39.217.773.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
1 S- n! F6 o9 J ^/ w& B4 d" R9 btvb now,tvbnow,bttvb4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
0 f5 ]$ O) X( x: M1 G T; F, p( w5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
/ g% }4 J" u& R( G/ H公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
- V7 {+ A/ Q9 c( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
/ P6 D1 J0 h: e" y2 v9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: M5 k5 X5 [6 Q' I+ v7 ?( t
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' I" l' n) Y- g$ x公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) K: p) D% n# }
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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