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) Z: P9 [+ A$ q. `. d材料 tvb now,tvbnow,bttvb; i0 C: s$ m3 E, @1 V% Z/ b
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
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; g% {1 P1 B; D# R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# N$ ?; m; @7 i4 r0 Y* ^" V4 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- c1 i- Y( G$ j; M( [7 X
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 X1 [ ~2 ~. a4 J
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
/ {& I) _" ], U/ H5 Q* h公仔箱論壇4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
/ ]' w+ z# G$ S& \* c5 l( ttvb now,tvbnow,bttvb5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。5 e( d4 L8 s' {" V# w8 a2 W
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。公仔箱論壇! M" M# f! q# Q5 l7 I- Q0 M
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# D6 w5 r2 O$ n: H! j" e
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。5.39.217.77+ d& j& G6 O/ f0 v3 [% ~
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- t R4 F: q1 o; g6 X6 N! n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# v. R: ]. @% q/ K( X: y
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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