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# B% H; O9 A6 t1 \ O0 e材料
/ C$ @; y) A! e M公仔箱論壇加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
+ s" t# g! h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D+ E+ S" l, e2 o做法
8 S+ m/ u2 R: @$ W$ n( `1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
8 w- ?; r6 C& Y8 Q3 z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
3 I0 e! f2 p- N8 X3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。tvb now,tvbnow,bttvb# w, {4 \; A, n D1 ]
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
1 ?% V, G$ F% b+ D8 ?; s0 B公仔箱論壇5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
0 g$ G. P0 {. A1 `- E5 y1 @& ^% \0 I5.39.217.776.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb" n# O' {& o# h. r, \* I
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇& L$ e; u: ]" L' T+ c# U7 O9 ^
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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- k, J* ]2 f. A; R v7 O% N5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- s' M- ^6 o% \# W4 K. T' B8 X
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5 |9 j: Y- H2 V, x' }1 etvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ Y# \/ _# n. H0 J8 r! gtvb now,tvbnow,bttvb想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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