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材料公仔箱論壇* {8 M5 ^& L/ r: C
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ a; h* Q" T& ], ~) m( O4 f
+ | x8 r( S$ ^; Y; \1 D做法
4 j- \9 K0 `* Y1 G D* h7 U2 b, c1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Q& V: |( z, K/ [/ Z7 @# x- ?1 ]
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。' m: z$ V) x5 g
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。5.39.217.777 _! X0 g$ l/ F& g) b
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 K$ ]4 v5 s4 X
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
1 Y" D+ L2 B+ ]4 g, c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 e2 x) v) e9 R6 {
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" N5 X$ D+ E+ o2 N m2 Y; U4 ttvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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