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0 i! F# K6 @: ^: j材料tvb now,tvbnow,bttvb% M; t4 i% {5 G( {" [1 u
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 Y: j6 `- s4 \5 h& Y$ D* j( U
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
$ `4 ^$ H0 c# ]) G公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
* r8 y3 F: ]6 h3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。公仔箱論壇6 e' c7 L* y6 E8 q( B# d
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
; Y' d& U. ]2 S, }# I1 {) `公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
, q, h" T$ e3 Q9 ~# j/ l! c. \2 Y+ J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ D+ F# h9 A2 U* k
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z# a' C7 D% i. W) B( Z6 D1 T- ~公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb { g& P1 G1 H0 J* ^
& o' j9 t) h& l3 Z$ v0 F+ c切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' D3 f7 G% S- @. O
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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