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2 N' \% Y( q( R3 R公仔箱論壇蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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+ n/ b5 L; O' {# o9 x6 t: Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
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0 q8 Y) ~; M: t; e4 J: g' D1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
$ |+ l2 W3 M0 A7 z6 u4 C2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
7 `" }6 w& j1 p9 V% d4 \2 k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& c: r3 X4 G3 m: o P8 t
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要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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