[中式食譜] 椒 味 排 骨

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材 料
7 l2 A! G: X" g2 T/ Y5 t小 排 骨 8 両 tvb now,tvbnow,bttvb0 S# o1 c' _0 T' j) \; _9 z. o
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb! h0 c: |/ X/ l' W6 H
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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4 L3 |# V6 p$ D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝 飾
  c- X9 X% [/ J% ?( Z$ f/ d8 `紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
( q' x. K; j: Y; t# Y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ e* f5 i6 k& B( v
做 法
4 b* ]  Q/ n( v4 F1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 1 n& w- Y, U. j4 W- T9 h

/ G) ?' ^  `3 y, L1 b7 t, x5 }5.39.217.772. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。