 2 t/ N& j0 d1 t6 o$ g
5.39.217.779 }' b% ?; D$ g, B
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！5.39.217.770 {6 G# O& N7 ?7 Z4 e
公仔箱論壇5 s/ C8 X7 l# l9 _8 q C0 t/ ^: Z
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香
9 d4 f1 j5 e7 S) I8 C9 ~tvb now,tvbnow,bttvb那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。
g% O% A! R5 }& m5.39.217.77
+ r' o2 {4 D9 C% ~3 ]5.39.217.77 ) }- q9 G% u0 Q
. R0 `- P, B4 Otvb now,tvbnow,bttvb長 壽 之 謎5.39.217.77% E' R0 P& }* r4 O$ X# y& l
沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。
- a/ D! n2 E$ n0 ^( U$ Ttvb now,tvbnow,bttvb7 P9 b ~) `3 W9 H" O5 Y! @
0 e3 ]$ n# b$ _6 j1 |* v9 D4 J; J- Xtvb now,tvbnow,bttvb
# [; {* ]; L: J/ o( t5 }, P( W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68% u' j2 p; C/ l U4 Z8 ]+ g, J
雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。tvb now,tvbnow,bttvb! R0 O" r' T* D( C9 L3 I
. t' v( Y9 @+ z/ ], w 公仔箱論壇& `- W1 m2 p" A
1 g" x9 t1 C7 l公仔箱論壇苦 瓜 味 泡 盛 $385.39.217.77' |4 z" O: j& D9 l4 x
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。
5 c( B. j+ E4 h e% |% H# q
& ~$ A( u7 Z. Q- ?# ?& X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B" Y) Z1 o* _/ \7 M
7 C$ Y4 U4 M. P& E( D; P z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78
" t+ M- l" e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。0 c( E1 Y M8 c2 }$ k e
' x7 ~5 D& G# ~3 ^& A( [tvb now,tvbnow,bttvb 1 y& u$ ^4 o. i" y3 D* y# R8 T
0 t1 }4 j9 M: }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 d( M/ n& \
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上 麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。5.39.217.77; D6 |1 s* v: r! L# ^6 C1 M
7 \) O6 {* {8 k6 }/ F/ w6 W
" k7 Y" s1 ]4 Z) `5 r4 a* z8 F9 T% _
% {2 _: ]% V$ b) z/ N1 \' E8 |5.39.217.77苦 瓜 炒 飯 $98
; v# s8 A/ T; N$ V1 v5.39.217.77炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。
) C5 w1 ~2 E$ M i9 p1 B2 E公仔箱論壇9 o- X6 ]3 V* h" X! U" u/ J
. j9 {, |9 |1 _& D+ ?2 W7 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) _6 t. ?# j: B
沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42
9 }2 m- Z) e/ M0 X$ Q% G- c公仔箱論壇苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb* G* l" Q) q5 _
8 G; o8 y' b) L公仔箱論壇 5.39.217.772 ~, t. W8 l- W C6 A
+ y; K% w2 l9 v% V# g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
2 f) W! o0 `& J3 G公仔箱論壇
% e6 ~0 U' ?! Z* n, F Q! _tvb now,tvbnow,bttvb
+ G8 |* @$ K3 M7 c& C0 m5.39.217.77■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。
8 n# x k( p6 i5 E) q! c1 z: L) s% R+ |* M' W( r
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦* ~; W1 I b7 ?/ R9 ]; Y8 [% m2 a
苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
/ {# T8 U9 _- k5 }+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. o* [4 y, T4 R) F6 D
+ M; L6 g5 i# r% J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A$ q7 j6 x- p苦 瓜 納 豆 $60苦
/ z" V ]7 g9 V3 X# ?2 I公仔箱論壇 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. U/ M* f+ y
5.39.217.77" i3 O6 f# ?: m, l4 e2 p
, {8 R0 [8 A# A; |. T: L公仔箱論壇
4 e. H: @% h' X$ r$ [, h公仔箱論壇苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' Y2 Y" d' a5 ~2 v
]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。
6 J7 n! g: x& a ptvb now,tvbnow,bttvb& D: q- Q, R2 z, B9 [
 公仔箱論壇/ Q0 h) |3 I4 N2 M7 W. M& h" P
4 {1 d' M6 {- j, }
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）4 V1 D% _3 U& q: i
2 L# y+ g1 ~ A8 f, e5.39.217.77炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆5.39.217.77+ g& F3 T7 m; N+ W* G4 v
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
R3 W- K5 l* t) r. ]tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 F* p4 q+ ^0 e
 tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ d# R5 d5 U( g* G) l
& Q; L5 Q e( D5 e8 C+ Mtvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
5 ^" d. P- {! m公仔箱論壇苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。
% W5 ]1 V" g& H3 ^1 Z g6 v( L" wtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?4 m) v% g7 t; N: f+ I$ Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; t; @3 @4 k# Z+ z. b$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& a- o* `% b) {. J5 o6 V; P
梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55
. O; D* s( H/ x3 g5.39.217.77苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。2 F& N; I" B! [. S
9 x D) P# W4 a, \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77/ r0 @- o3 J' s5 P
( B3 s& ~. Q3 W
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ） |
發表於 2009-6-16 01:41 PM
| 