[中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 w) |: \( E$ K9 u5 z$ z  R
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. l2 A- [! @- d. r2 x  |% h9 U

: h% X+ j# v9 ]$ Z; wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料- k# x. ^8 C* v0 p; `$ }& T
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
) y+ d& T( r. _1 d1 }: Z; I公仔箱論壇- a0 Y' t8 N; }1 }/ K6 @
豬 肉 醃 料
' Y. z0 v/ T* ~; M3 ^7 L. etvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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0 ^0 ]( c) O" t6 \: z' h做 法
' `. [7 Y* x- G) M5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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5 D7 |& ^- C1 x' b8 F/ I, ~* M公仔箱論壇2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 公仔箱論壇. p3 l& l0 x2 p1 j/ q0 y

: H/ L; X( E& h# Q5.39.217.773.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。公仔箱論壇# I9 r! S* ]) |: P9 r

9 y% x  X# u3 R* h4 Y2 f& O" W公仔箱論壇) |+ U2 s- e) @! Y& |  j# V
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先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。