 - u* w$ p4 V" k: ^
( S1 `1 t$ @! ]/ l去 年 ， 在 機 場 禁 區 內 開 了 全 港 首 家 標 榜 Balik Salmon 及 魚 子 醬 的 Caviar House & Prunier 。 ' r1 {& C5 b( q5 ?0 T4 Z8 L, h/ _) W
4 P7 A) @* }* g% x9 [( \, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 供 應 的 Balik Salmon ， 選 擇 比 別 的 餐 廳 豐 富 ， 連 Balik 出 的 啤 酒 也 有 。
" @; ]! ~! {' u) B8 |+ V' I: f( `- u/ o: }9 P
所 以 這 兒 絕 對 是 Balik 迷 的 聖 城 。
; _% \1 Z9 M7 ~- Q* j% J. t. G' ^% t1 c& p) `0 t3 T
% k- w6 G1 t6 T: A; M0 U9 Q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 魚 子 伴 香 檳 $3501 V4 ?6 x8 [* t/ S
包 括 一 小 匙 約 5g 的 魚 子 醬 及 香 檳 一 小 杯 ， 先 吃 魚 子 ， 再 喝 酒 ， 讓 魚 子 的 鮮 跟 酒 的 醇 在 口 腔 中 瀰 漫 着 。
' I, O. C4 A* Z) Stvb now,tvbnow,bttvb' C2 x2 {0 E4 h" Y1 d. F
1 A0 I# F) X2 P1 h2 L6 E4 uBalik 三 文 魚 柳 (Balik Fillet Tsar Nikolaj) 放 在 玻 璃 雪 櫃 內 ， 以 Balik Salmon 專 用 的 雲 石 碟 盛 着 ， 有 客 人 柯 打 才 即 時 切 來 奉 客 。公仔箱論壇% p5 r0 v+ r; G0 [
& J: K; B$ g/ e* k% C5.39.217.77
7 ]( b: K2 y7 q# q/ N8 u公仔箱論壇Balik 三 文 魚 片 $310. `4 T# M7 V2 R7 L6 A; h3 F" @
三 文 魚 滿 佈 着 閃 爍 的 油 光 ， 入 口 肉 質 堅 實 中 帶 油 潤 的 感 覺 ， 煙 燻 的 味 道 不 過 重 也 不 過 輕 。
5 ~* \9 T3 @8 M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 [- W* `& }9 o b; A- i4 g7 y( [9 O
4 B& O/ Z g5 v4 ^/ _* B4 N5.39.217.77Balik Beer $100
& y i8 u* \, {1 t) v; ]5.39.217.77麥 味 濃 ， 有 點 像 英 式 Ale ， 味 道 帶 甜 ， 淨 飲 或 配 三 文 魚 也 不 錯 。
' [( s0 j( ~4 s
P! \& M/ r4 Y! Itvb now,tvbnow,bttvb
5 O- v0 X3 P7 G8 R8 ^# x% T5.39.217.77Balik 三 文 魚 他 他 $220tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ ?: B( K4 A
三 文 魚 當 中 加 了 新 鮮 香 草 、 羅 勒 ， 入 口 像 吃 有 煙 燻 味 的 三 文 魚 醬 ， 最 適 合 塗 麵 包 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 }- T2 z1 s/ o+ J4 G ^, [
2 [# v+ A4 f* Y# u6 i4 M% ?7 k: ZCaviar House & Prunier 是 法 國 著 名 的 魚 子 醬 及 海 鮮 供 應 商 ， 在 世 界 各 地 開設 不 少 Seafood Bar ， 04 年 跟 Balik Salmon 合 併 ， 自 此 所 有 旗 下 餐 廳 也 有 BalikSalmon 供 應 ， 而 且 選 擇 較 其 他 有 Balik Salmon 供 應 的 餐 廳 多 。
! S( b: h+ E: a2 n8 c) S% N/ X+ G8 n. Y$ W1 G5 y
像香 港 分 店 ， 煙 燻 Balik Fillet 便 有 挪 威 三 文 魚 及 蘇 格 蘭 三 文 魚 兩 種 ， 前 者 肥 美 後者 魚 味 較 濃 。 此 外 還 有 片 裝 三 文 魚 及 三 文 魚 他 他 可 選 ， 全 部 由 Balik 總 部 直 接 入 口。
% K+ T" e& N3 j# ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 x( V8 S( O0 W6 g% `8 l
煙 燻 以 外 還 有 坊 間 罕 見 的 醃 三 文 魚 ， 現 有 刁 草 味 ， 六 月 中 更 有 紫 菜 味 及 橙味 。 食 法 都 以 簡 單 、 不 烹 調 為 原 則 ， 不 是 配 酸 忌 廉 、 紅 葱 碎 就 是 多 士 ， 盡 量 突 出 其原 味 ， 才 是 識 食 之 道 。 公仔箱論壇# A* c( C* `* n" U' q# s9 R- |
! j5 q0 P" j9 ?* D' l" H吃 時 別 忘 了 來 一 瓶 Balik 出 品 的 樽 裝 啤 酒 ， 以 小 麥 及 蜜 糖 釀 製 ， 入 口 甜 甜 的 ， 帶 濃 郁 的 麥 味 ， 跟 三 文 魚 很 匹 配 ， 在 香 港 暫 時 只 此 一 家 供 應 。
7 R- Z$ v* y5 [2 N+ {5.39.217.775.39.217.77+ k+ D, ~ e6 T9 N( C2 L% N9 q; n
我 最 欣 賞 是 這 裏 的 酒 吧 格 局 ， 氣 氛 輕 鬆 隨 意 ， 來 到 可 以 很 casual 的 點 一 客 三 文 魚 、 喝 杯 啤 酒 一 邊 慢 慢 嘆 、 一 邊 等 上 機 ， 為 旅 程 來 個 美 味 的 序 幕 。 E- }% C7 ?# S8 h
6 _/ x5 G U7 o3 f+ Rtvb now,tvbnow,bttvbCaviar House & Prunier (香 港 國 際 機 場 一 號 客 運 大 樓)
+ s$ |1 A) K+ R+ G; b, H公仔箱論壇營 業 時 間 ： 7am-12mn公仔箱論壇0 r! k* B9 w; g: {
平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-6-9 02:04 PM
| 